زنجبیل خواص زیادی دارد که از جمله آن می‌توان به کاهش کلسترول اشاره کرد.

برخی شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از سیر و زنجبیل ممکن است به محافظت در برابر برخی انواع سرطان کمک کند.