پژوهشها نشان میدهد که شکلات تلخ مانند آنتیاکسیدانها به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک میکند. مصرف منظم این ماده غذایی خطر ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت را کاهش میدهد.
رژیم غذایی سرشار از سبزی و میوه میتواند فشارخون، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته مغزی و خطر مشکلات چشمی و گوارشی را کاهش دهد، از برخی از انواع سرطان پیشگیری کند و تأثیر مثبتی نیز بر قند خون داشته باشد که میتواند به حفظ اشتها کمک کند.