بشریت از زمانی که پا به این کره خاکی گذاشته است، با کشاورزی آشنایی داشته است و متوجه شده است که استفاده از برخی از مواد که امروزه به عنوان کود می شناسیم، عملکرد و رشد گیاهان را به میزان زیادی افزایش می دهد.